人参叶泡水的功效主要有解酒明目，生津益智、养肺补气等作用，一般主要是用于治疗肺虚气喘、体虚脱水、脾胃虚脱、食少厌食，还有内热旺盛和心慌失眠、宫寒、心力衰竭等症状。如果身体出现消渴症时，可以在用人参叶泡水的同时配合降火的药物进行辅助治疗也能起到很好的效果。