生白术和炒白术的炮制方法不同，他们的治疗范围也不相同。炒白术可以用于消化不良、胀气、虚弱出汗、等症状，炒白术也可以起到健脾益气的作用。生白术不仅可以防止衰老、还可以控制血糖、血脂、血压、抗肿瘤等作用。便秘、阴虚、火旺、体液亏本等人群不宜过多饮用白术茶，过多饮用不仅不会利于病情，反而会使病情加重。