柴葛根和葛根都属于野葛的干燥根，属于一种药物，作用和功效都是一样的。产地主要在河南、湖南、浙江等地方。柴葛根和葛根药性比较温和，有解肌退热、生津止渴、退热止泻的功效。葛根还可以解酒毒，可以用于外表发热、头痛、口渴、麻疹不透、中风偏瘫等有很好的缓解作用，对血压高、血糖高的患者也有一定改善的作用。