白扁豆一般一次最多吃60克，具体粒数并不是很好确定，跟豆粒大小有一定的关系，白扁豆特别是适合脾胃虚弱者，多吃白扁豆可健脾胃。导致脾胃不好的因素有很多，经常性的暴饮暴食，经常吃辛辣刺激以及油腻的食物或者进食了不干净的食物会导致脾胃不和的现象。要注意按时吃饭，要以清淡为主，如果每餐进食过多，会增加消化系统的负担。要根据医生的指导遵守医嘱来确定服用白扁豆的用量，有利于病状的恢复。