牛蒡可以和胡萝卜一起炒，同时也可以把牛蒡和鸡肉放在一起炖，一般能起到疏散风热和宣肺透疹的功效，也有利于起到解毒利咽和通便的作用，可以治疗风热犯表造成的咳嗽和咳痰等症状，针对咽喉肿痛也能起到缓解的作用，同时也能抵抗肺炎球菌对身体的入侵，另外也能调节身体里的血糖值。