黄芪党参炖鸡汤主要有益胃固表、补气养血、利水消肿、增强抵抗力、提高人体免疫力等功效。黄芪有补气升阳、利水消肿的作用，党参能补气、养血，黄芪与党参搭配，补气养血、利水消肿，适合身体素质较差、久病卧床、气虚之类的人。鸡肉含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，可以给虚弱的人群补充营养。但发烧感冒的人最好不要吃，以免加重病情。