维生素b6属于b族维生素的一种，是一种水溶性的维生素，参与体内多种代谢功能。维生素b6可参与蛋白质的分解代谢、可参与维生素b12和叶酸代谢、可参与维生素b2的代谢。维生素b6缺乏的人群一般同时伴有维生素b2缺乏，导致上皮细胞的合成障碍，容易引起口腔溃疡。所以，医生会给患有口腔溃疡的患者开具维生素b6。