生薏米的功效和作用可以起到调节脾虚湿热而引起的水肿，腹胀和小便不利。长时间吃生薏米还可以起到疏经络痹，健脾去湿和利水消肿等效果，生薏米含有大量的水溶性纤维，可以让肠道对脂肪的吸收率变差。常吃的情况下还可以改善肤色，而且可以让皮肤变得光泽细腻。