艾叶煮鸡蛋禁忌有肝胆疾病的人最好不要吃艾叶煮鸡蛋，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，肝胆疾病对蛋白质的吸收能力还有一些下降。艾叶煮鸡蛋在生活中也是比较常见的，具有一定的精锐解毒的作用，可以排除体内的毒素，用艾叶煎水喝可以治疗睡眠不好，对脾胃不好也有一定的缓解。