大黄泡酒的功效与作用是有利胆、保肝的功效，大黄泡酒的话一般直接会作用于大脑，能够帮助胆汁分泌，对于胆囊收缩功能可以起到改善效果，对于胆结石和胆囊炎疾病也能够起到预防作用。大黄泡酒的话有比较多的抗病毒成分，能够避免细菌和病毒破坏人体器官，能够帮助细胞再生，对于肝脏解毒能力能够起到增强效果。