人参不适宜孕妇、儿童、过胖的人类服用。我们都知道人参属于大补之物，如果是孕妇吃了很容易导致营养过剩，引起的身体不适，儿童因为体型较小，服用人参的话可能会出现流鼻血、头晕犯困的现象，体态过胖的人食用人参可能会引起食欲亢奋，导致体重迅速增加、反应迟钝、头重脚轻的不良现象。