只用当归、红糖煮的鸡蛋，有补血、活血的作用。这种食疗药膳，对于贫血性疾病的预防和调理都有比较好的效果。因为女性每个月都会因为月经来潮而出现失血的现象，所以很多女性都会在来月经前或者月经结束后，服用红糖当归煮的鸡蛋来进行调理，能够帮助预防贫血。