牛膝是可以泡水喝的。牛膝具有强筋健骨、活血化瘀的主要功效，能够有效的改善腰膝酸软、头晕头痛、牙龈疼痛的症状，对于女性出现的痛经、闭经也有一定的治疗效果。出现以上症状的患者，可以在中医医师的指导下，使用适量的牛膝泡水饮用。但是不建议长期服用，否则可能会给肝脏、肾脏等器官带来一定的损伤。