很有可能是缺乏维生素a，但是手脚脱皮也有可能是因为皮肤干燥或者是经常接触一些化学物质引起的，比如洗洁精或者是洗衣液，会对皮肤带来刺激从而出现脱皮的现象。可以多吃一些含有维生素比较多的蔬菜水果进行调理，并且每次洗完手以后也可以适当的涂抹一些护手霜，能够缓解皮肤干燥的现象。