白术的吃法很多，可以用来煮汤，做成茶品和还可以熬成粥，比如白术鲫鱼粥，同时还可以在做菜品的时候放入。白术是一味在临床上用法比较广泛的中草药，通常可以起到止痛、安胎以及健脾益气等功效，并且白术是分为生白术、炒白术以及焦白煮，不同的百术在临床上的用法也不相同，需要在医生的指导下使用。