过量三七中毒的症状会出现食欲不振，头晕，头痛，恶心呕吐等症状。有的患者甚至出现了惊厥、心律失常、呕血、肝肾功能损伤等症状。三七是植物三七的根茎，是一种中药材，是具有活血化瘀的作用的，但是大量服用后会引起患者中毒，所以如果患者想要服用三七类的中药时，不可私自进行服用，如果私自进行服用，很有可能会出现中毒甚至其他的不良反应。