西洋参和枸杞泡水可以治疗阴虚火旺，有滋补肝肾、益精明目的功效，另外可以补充维生素和微量元素等物质，如果身体有阴虚火旺发生，可以服用。最好到医院中医科就诊进行辨证，在医生指导下进行药物治疗，自己不要盲目服用药物，防止出现不良影响。如果身体没有异常疾病，不要喝这种水，可以喝白开水即可。