酸模能吃，酸模是属于野菠菜，将酸模清洗干净后，进行酸模与葱一起翻炒，炒出香味就可以食用。当中含有丰富的膳食纤维、维生素、胡萝卜素以及矿物质等营养成分，适量食用可以有效增强人体免疫力，在食用酸膜时不宜过量食用，酸模么在进行加工时，添加了乳酸成分，可能会引起胃胀或胃酸等不良反应严重，严重时可能还会出现腹泻的现象。