春砂仁泡酒的功效与作用是增加食欲和健脾益胃。春砂仁泡酒可以用来治疗脾胃气滞或者脾胃虚弱的情况，能够缓解腹胀、腹满、消化不良、恶心、呕吐以及食欲不振等症状，需要在医生的指导下适当的饮用，不可以过量。春砂仁泡酒如果过量使用的话，可能会对人体产生影响，造成胃部不适的症状，因为酒精可以刺激胃黏膜产生腹痛和腹泻的现象。