一般可以泡水喝，通常能够起到滋补以及祛寒热的作用，并且具有清肺止咳的功效，大多对于心脾痛或者头痛的情况能起到治疗作用，另外对于缓解百日咳或者肺热咳嗽的现象也有相应的疗效。虽然沙参泡水喝的功效比较多，但是在喝的时候也要注意适量，尽量不要一次性过多饮用，以免影响身体健康。