山楂花可以补充人体所需的营养，促进人体的代谢，能够缓解体虚，增强体质。同时还具有防癌抗癌的作用，山楂花中含有天然的牡荆素，这种物质能够抑制人体内致癌物质成分，也可以防止细胞癌病变。同时还具提高肠胃消化功能，山楂花中含有丰富的活性酶，它可以帮助促进人体肠胃蠕动，加快肠胃中消化液的分泌。还具有调节神经的作用，缓解失眠，焦虑，健忘等症状。