通常生姜确实比较好。生姜在食用之后可以起到解表化湿的作用，对于脾胃湿寒引起的口干舌燥，能够较好的祛除，而干姜由于在晾干以及烘制的期间，会导致药效过多的流失，虽然也具有祛湿的功效，但是药效发挥比较缓慢。生姜去湿可以直接用水冲泡饮用，也可以添加在食材内作为辅料食用。