炙甘草和生甘草的功效与作用区别在于生艾草通常可以起到清热解毒祛痰止咳的作用，一般对于体内上火和肺火上升所导致的咳嗽和咳痰，以及咽喉肿痛有一定的治疗功效。而灸甘草可以起到调理脾胃、益气复脉的功效，对于脾胃不和导致的恶心、呕吐和食欲减退，以及气虚导致的脉络有一定的治疗作用。