您好，正宗的阿胶味道有一点点甜，是完全不会出现有刺鼻的味道。一般质量好的阿胶很轻易的就可以敲碎，并且特别容易溶于水。因为真正的阿胶是用驴皮熬煮后得到的，一般是会有淡淡腥味。如果说有刺鼻气味那么说明阿胶成分不纯，正宗的阿胶看上去稍微有点透明的褐色，绝对不会是纯黑色的，同时会稍带有一点清香和腥味。