茴香根具有温肾和中、行气止痛的功效，还可以有效的健脾开胃。茴香根的主要成分是茴香油，药用价值很高，既能食用也能入药，可以有效促进患者肠胃蠕动，对患者的消化不良有明显的效果，能够有效提高患者食欲，对患者的风湿性疼痛有较好的治疗。长期食用还能有效提高患者的机体免疫力增强患者体质。