α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。同时，亚麻酸对人的智力和视力有较大影响；另外，亚麻酸可以防止蛋白质等营养的流失。缺乏亚麻酸会导致注意力不集中以及营养失衡等。