聚葡萄糖不是糖。聚葡萄糖是一种可溶性的合成膳食纤维，可以有效的减少人体对脂肪的吸收，增加人体的饱腹感，从而起到减少食量的作用，同时还能够降低胆固醇，预防胆结石的发生，聚葡萄糖能阻止食物的消化，延缓人体对葡萄糖的吸收，聚葡萄糖的结构比糖相对复杂，很难被分解成葡萄糖，所以聚葡萄糖不是糖。