食道划伤后吞咽阻塞感可以通过多喝水来缓解。一般是由于食道划伤引起局部发炎造成的，同时也会出现局部疼痛、食物难以下咽等现象，也可以通过医生指导服用消炎药物来缓解。在恢复期间要以清淡饮食和流食食物为主，避免饮食辛辣刺激的食物，以免引起呼吸道感染、咽炎等疾病的发生。