大多数在一个月之后才可以吃辣椒，因为甲状腺手术需要恢复一个月的时间，在这个阶段饮食方面应该以清淡易消化为主，在进食辛辣食物之后，有可能会是甲状腺部位受到刺激，从而也不利于术后恢复，有可能还会使疼痛出现明显加重，所以在手术恢复期间，尽量不要吃辛辣刺激性食物，防止病情恢复期延迟。