黑枸杞和红枸杞的主要区别之一，就是黑枸杞中的花青素含量更为丰富一点，其他的方面没有大的区别。不论是喝黑枸杞、还是喝红枸杞，长期坚持都有一定的抗衰老和补肾、滋阴明目的作用。不过，黑枸杞中的花青素在水温比较高的情况下流失和破坏明显，所以一般都以75度左右的水冲泡。