一般可以起到补肾益气的作用，排骨汤中含有很高的蛋白质以及钙物质，可以促进精子的生成，还可以加快骨骼发育，对于改善骨质疏松也有很好的辅助效果。在做汤的时候，少量的放些可以改善人体血管壁的弹性，防止心脑血管方面的疾病，特别适合有些体质虚弱的人食用，可以延缓皮肤衰老。