生蒜能够起到防癌抗癌的作用，因为生蒜中含有大量的硒元素和锗，能够抑制肿瘤细胞的转化，而且还能够起到抑制细菌滋生的效果。熟蒜主要能够起到抑制血管凝滞和加速血液流动性，并且还能够预防冠心病或者是静脉血栓的发生。但是一定要避免空腹或者是大量服用，避免对胃肠道产生刺激。