石斛和枸杞泡水喝是有很多好处的，包括以下几个方面：第一、能够提高患者身体的免疫力，枸杞和石斛里面富含营养物质，泡水喝会增强体质；第二、能够保护眼睛，明目清肝，枸杞里面含有多种维生素，比如维生素Ｃ、维生素B1等等；第三、美容养颜，石斛和枸杞泡水能够延缓人体衰老，具有抗氧化作用。