一般蛋白质约占体重的18%，是一种人体所需的物质。如果体内缺乏蛋白质时，就会引起营养不良、胃肠道水肿以及胸腔积液，有些患者还会出现贫血以及腹水的症状，对于女性还会使皮肤失去弹性变得粗糙，减重的还会导致骨质疏松，容易发生骨折，日常生活中可以多吃一些含蛋白质高的食物，如牛奶、大豆。