双手红肿发痒发热通常是由于过敏所导致的，还有可能是手上长了湿疹的原因导致的。如果是因为过敏而导致的，那么可以口服一些抗过敏的药物，注意不要再次碰到了过敏源。如果是因为湿疹，则需要去医院看下具体情况，根据具体情况来治疗。最近要注意少吃或者不吃牛羊肉这些容易诱发湿疹的食物。