反式脂肪酸其实就是把植物中的植物油加氢。把油转变成固态。其中含有的脂肪被称为反式脂肪。像这种食品原料在我们的平时生活中是广大存在的。比如说，饼干、奶油蛋糕、方便面等都都含有反式脂肪酸。针对人体的危害，主要原因是不容易被代谢，如果在身体内积累时间较长，将会对血管带来损害。