氨基酸是一种有机化合物，包括甘氨酸，丙氨酸，亮氨酸，丝氨酸，天冬酰胺等22种组成，是构成蛋白质的基本物质。氨基酸的作用有生理调节、医疗作用、物质基础等，具有养肝护肝，提高免疫力的功效，但是氨基酸会引起肥胖，引起机体的内分泌系统发生紊乱，诱发糖尿病和肾脏的疾病。对于有严重的酸中毒和肾脏疾病的患者应慎用。