阿胶的熬制方法很多。可以直接将适量的阿胶块放在准备好容器中，加入少量的水，然后在容器底部进行加热，使阿胶融化，然后直接服用。也可以用黄酒烧开，加入阿胶、黑芝麻、桂圆肉、核桃仁、枸杞等炖煮，熬成阿胶糕后进食；还可以在打牛奶的时候，将阿胶炼化加入牛奶中饮用。