鳝鱼通常不能和菠菜一起服用，共同摄入会增加肠胃道负担，可能会引起肠道出现胀气或者腹泻。同时存在急性炎症的人群，比如出现支气管炎症或者肺部炎症以及活动性肺结核等人群不能够服用。鳝鱼能够起到温补的功效，也能够起到补充营养物质的作用，对于身体的虚弱能够起到调理作用。