胡萝卜煮水可以健脾养胃、促进消化、改善食欲，补充多种营养素，如维生素a、维生素B族、维生素C、铁、锌、钙、镁、磷、钾等，可以促进代谢，排除体内的代谢垃圾，提高人体的免疫能力，清热明目。如果是轻度的咳嗽可以喝，如果是比较严重的咳嗽，需要服用药物治疗，如抗生素和止咳的药物，注意不要吃刺激性的食物。