生津止渴、解热除烦、美容养颜，可以缓解上火引起的咽喉肿胀疼痛和口干舌燥现象，还能够用于治疗高血压和高血脂，起到一定降血压和降血脂的作用。另外葛根粉里面含有大量的黄酮，可以保护心脏，改善心肌氧代谢，扩张血管，有效预防冠状动脉粥样硬化。怀孕中妇女以及哺乳期间的妇女经历，尽量不要喝葛根粉。