孩子食用了40个鱼肝油胶囊并出现了恶心呕吐、昏迷、腹泻的现象，是因为鱼肝油中毒引起的，建议马上给孩子进行催吐，并送往就近医院进行洗胃等一系列治疗，鱼肝油中毒主要是因为鱼肝油中含有的维生素A或维生素D过量引起的，维生素A和维生素D是脂溶性维生素，过量食用人体是不能自行排出的，以后注意孩子的饮食看护。