一岁的宝宝是可以适当的吃一些核桃仁的，可以将核桃打碎给孩子添加到粥里面。核桃中含有很多的磷脂成分，能够促进孩子的脑部发育和神经系统发育，对于记忆力也能够有所提高。并且核桃中含有钙质成分，有利于孩子的骨骼发育，而且核桃中的维生素成分，对于孩子的视力发展有所帮助。