面粉是发物吗

(女,16岁)我小侄女最近得了皮肤病,说是不可以吃发物,我想到了一个问题,我们天天都吃面食,那么面粉是发物吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

日常使用的面粉不属于发物,发物的范围是比较广的,在日常当中也是比较常见的。比如说菌类,菌类就包括香菇或者是蘑菇,这些都属于发物。还有海鲜,海鲜的食物就包括鳝鱼,虾,螃蟹,带鱼,黄鱼等一些水产品都是发物的一种。除此之外,蔬菜类也有发物,比如说南瓜,芥菜,竹笋或者是菠菜等都会诱发皮肤问题。

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