牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，对皮肤好，可以减少皱纹，使皮肤更加有弹性，有助于美容护肤、延缓衰老。而且脂肪含量很少，也不含胆固醇，不用担心发胖及其他副作用。中医认为牛蹄筋可以温中健脾、益气补虚、强筋壮骨，有一定的食疗功效。但毕竟只属于食物，食疗作用有限，不能代替药物，偶尔吃也没有什么效果。应该注意自我调养，改变不良习惯，保持规律健康的生活方式才行，主要是心情好，控制饮食并忌口，促进消化吸收，而且避免熬夜，必要时配合服用对证的中药。