霍山石斛有清热、生津、明目、滋补肝肾、抗衰老及预防肿瘤的作用。可以治疗生病后引起的身体虚弱，能增强人体免疫力。还可以治疗因劳动劳累过度引起的五脏虚弱，如果心脏较虚的话可以用它把心火降下来；如果肝脏比较虚，可以用它改善肝脏的血液循环并起到护肝明目的效果；如果脾胃较虚，它可以养胃，并且生津止渴促进肠胃消化。如果肺部较虚，常常咳嗽，也可以用它止咳。