橘子皮从中医讲有健胃除湿、理气化痰的功效。可以用来治疗脾虚痰湿引起的疾病。但这里的橘子皮指的是陈皮，并非鲜橘皮，同时由于橘子培育过程中为了防止虫害及其他疾病，会喷洒一定的农药，并在采摘以后需要经过处理以便储存，会有一定的保鲜处理，因此新鲜橘皮需经过暴晒以及清洗后方可冲泡饮用。