虫草已经过期7年是不能吃的。过期的虫草吃了以后是不能够达到之前的药物疗效，而且患者在吃了过期的虫草以后，还有可能会出现肠胃不适的症状，大量的吃是对于人体的健康是不利的。所以建议患者去正规的大药房或是医院进行购买，在服用虫草的时候需要听从医生的建议，按照一定的剂量进行服用。