具有补气养血和抗衰老的功效，对于护理头发也有一定的效果，经常食用黑豆会使头发变得更加黑亮，长时间吃还有很好的开胃作用，并且还能起到美容养颜的效果，对于肥胖的患者还可以起到减肥的作用。另外有些便秘的患者也可以吃一些黑豆泡醋，能够促进肠道蠕动，预防便秘。