问黑枸杞泡茶是什么颜色
详
（男，40岁）前两天我买了些枸杞子，想泡茶喝，但是在泡茶后发现茶水的颜色发生了改变，怀疑是枸杞子的质量不好，黑枸杞泡茶是什么颜色？
精选回答
姜淑芳副主任医师
济宁市中医院「三级甲等」 中医科
通常会出现蓝色或者是紫色。黑枸杞有着大量的花青素成分，如果在酸性水中浸泡会出现蓝色，而在碱性水中浸泡通常会是紫色，在泡水的时候，最好用60℃左右的温热水冲泡，避免使营养成分遭受到破坏。黑枸杞中有大量的矿物质以及维他命成分，经常服用有利于免疫能力的提高，还有补肾的效果。